Taberneros,
Llevo el fin de semana pensado cómo presentarme a Edgar. Creo que, como signo de amistad y, porqué no, de admiración, deberíamos ser capaces de conocer los rudimentos de su lengua nativa. En Haití, taberneros, se habla creole (o criollo), que es un dialecto del francés mezclado con las lenguas africanas de los esclavos llevados allí en el siglo XVIII. He intentado, bien lo sabe Dios, encontrar un manual de grmática de creole en la Fnac y El Corte Inglés, sin resultados apetecibles.
En Internet algo he encontrado, pero nada que explique medianamente cómo construir frases, o los intercambios coloquiales más usuales. Sin embargo, algo tengo. En primer lugar, la cerveza se llama byé. Todos juntos: by-é. Me gusta la cerveza, por otra parte: mwen renmen byé.
Lo único que he podido encontrar son, empero, frases aisladas, con las que creo complicado montar un discurso coherente. Podríamos presentarnos diciendo:
Sa pral vin on pye mango
Que quiere decir, más o menos: “eso se convertirá en un árbol del mango”. Lo cual es algo extraño como tarjeta de presentación.
Seguiré investigando.
lunes, 17 de enero de 2011
viernes, 14 de enero de 2011
LANTEIRA YA ESTÁ AQUÍ
Queridísimos taberneros y taberneras, ¡LANTEIRA YA ESTÁ AQUÍ!. Por estas fechas, otros años, ya teníamos realizada la reserva, y nosotros este año, ¡con estos pelos!. Hay que mover el culo y ¡ya!. El fin de semana elegido, es el segundo de febrero, salida después de comer el viernes 11 de febrero y vuelta domingo 13 (víspera de San Valentín, seguro que nos iluminamos para preparar San Ñoñintín).
Lo primero que necesitamos es saber cuantos vamos, por ello ruego encarecidamente que este fin de semana los taberneros hablen, pues pretendo reservar el próximo lunes. Como algunos no leen habitualmente el blog, por favor que "los suyos" se lo pregunten. A mí me encanta hablar por teléfono con los siniestros, pero... tener que llamarlos todas las semanas para efectuar cambios, no.
En relación con los premios, otros años cerrábamos el periodo de nominaciones con el año y en reyes efectuábamos el preliminar. Como este año no lo hemos hecho así, por falta de tiempo por los otros eventos y además hay muy pocas nominaciones, considero que no hace falta las previas y todas las nominaciones las llevamos a la gran final de Lanteira, entrando todas las realizadas hasta el día de hoy que se cierra para empezar a trabajar en la realización de la Ceremonia de entrega de premios. Por cierto Caballero Errante, ¿has sacado ya las nominaciones de este año?, si lo has hecho mándamelas, y si no, dímelo para que lo haga yo.
Como inicio de preparación del viaje, ya está bien, pero tengo la sensación que me falta algo que decir, bueno estamos en contacto...
Cambiando de tema, me han encantado las últimas entradas..., no podía ser de otra manera, y el bullicio de inicio de año en La Taberna me gusta, a ver si sigue así todo el año. Ya veo carteles en la taberna, este verano, con frases sacadas de las entradas.
Seguiremos con Lanteira....
jueves, 13 de enero de 2011
Ha nacido una estrella (negra)
Taberneros: muchos de vosotros sabéis la predilección que siempre he tenido por Zamora y sus restaurantes chinos. La historia de un chino que, por vueltas que da la vida, termina en Zamora siempre me ha parecido tremendamente intrigante, por raro y rebuscado. Sin embargo, acabo de encontrar algo que deja al chino de Zamora en mantillas.
Buscando la ventanita de predicción del tiempo en Lanteira que corona esta página, he encontrado en el Google una noticia de Lanteria en el periódico el Ideal de Granada. La noticia daba cuenta del fin de fiestas de verano en Lanteria, hablando del pueblo, y de cómo muchos de sus vecinos que tuvieron que emigrar a Cataluña se reúnen en Lanteira, para sacar en procesión al Cristo de las Penas. Habla el artículo de que la vida en Lanteira es dura (¿si?), que los inviernos son largos y que los inviernos ofrecen pocas oportunidades de ocio (???), pero que en los últimos años las cosas algo han cambiado, y que incluso hay algunos inmigrantes que han comenzado a instalarse en Lanteira. Tal es el caso de Edgar, un haitiano que en 2010 se instaló en Lanteira. Al leer esto, taberneros, casi me echo a llorar.
Yo me imagino a ese haitiano que deja el Caribe, las Antillas, ese haitiano que cruza el mar de los Sargazos, el Atlántico; ese haitiano que aterriza en Barajas, coge el metro, coge el autobús camino de Granada, ese haitiano que cruza Despeñaperros y llega a Granada por la A44 para tomar otro autobús a Guadix; ese haitiano que sube baja el puerto de la Mora, que hace dedo para que alguien lo suba a la Calahorra; ese haitiano que pasa por delante del cuartel de la Guardia Civil de alquife, haitiano negro entre almendros floridos, haitiano errante que llega a Lanteira y piensa: esta es mi tierra prometida.
Yo, taberneros, me descubro ante este haitiano. Oh tú, haitiano, dios de ébano negro llegado allende los mares, haciendo el viaje inverso de Colón para tomarte una Cruzcampo en ca el Serafín. Cuento los días, taberneros, para llegar a Lanteira a conocer a este haitiano, Edmon Jean Charles es su nombre completo, para abrazarlo, para adorarlo y para hacerle saber, mientras escuchamos a Triana en penumbra, que si yo hubiese sido haitiano, sería como él. De hecho, taberneros, creo que todos somos un poco haitianos. Haitianos por el mundo. Haitianos en Lanteira.
Salud.
Buscando la ventanita de predicción del tiempo en Lanteira que corona esta página, he encontrado en el Google una noticia de Lanteria en el periódico el Ideal de Granada. La noticia daba cuenta del fin de fiestas de verano en Lanteria, hablando del pueblo, y de cómo muchos de sus vecinos que tuvieron que emigrar a Cataluña se reúnen en Lanteira, para sacar en procesión al Cristo de las Penas. Habla el artículo de que la vida en Lanteira es dura (¿si?), que los inviernos son largos y que los inviernos ofrecen pocas oportunidades de ocio (???), pero que en los últimos años las cosas algo han cambiado, y que incluso hay algunos inmigrantes que han comenzado a instalarse en Lanteira. Tal es el caso de Edgar, un haitiano que en 2010 se instaló en Lanteira. Al leer esto, taberneros, casi me echo a llorar.
Yo me imagino a ese haitiano que deja el Caribe, las Antillas, ese haitiano que cruza el mar de los Sargazos, el Atlántico; ese haitiano que aterriza en Barajas, coge el metro, coge el autobús camino de Granada, ese haitiano que cruza Despeñaperros y llega a Granada por la A44 para tomar otro autobús a Guadix; ese haitiano que sube baja el puerto de la Mora, que hace dedo para que alguien lo suba a la Calahorra; ese haitiano que pasa por delante del cuartel de la Guardia Civil de alquife, haitiano negro entre almendros floridos, haitiano errante que llega a Lanteira y piensa: esta es mi tierra prometida.
Yo, taberneros, me descubro ante este haitiano. Oh tú, haitiano, dios de ébano negro llegado allende los mares, haciendo el viaje inverso de Colón para tomarte una Cruzcampo en ca el Serafín. Cuento los días, taberneros, para llegar a Lanteira a conocer a este haitiano, Edmon Jean Charles es su nombre completo, para abrazarlo, para adorarlo y para hacerle saber, mientras escuchamos a Triana en penumbra, que si yo hubiese sido haitiano, sería como él. De hecho, taberneros, creo que todos somos un poco haitianos. Haitianos por el mundo. Haitianos en Lanteira.
Salud.
MAYONESA Y CERVEZA
Es que la cerveza sienta tan bien y es tan buena para tantas cosas…
Cuando las cosas en la vida parecen demasiado, cuando 24 horas al día no son suficientes...Recordemos el frasco de mayonesa y la cerveza.
Un profesor delante de su clase de Filosofía sin decir palabra, tomó un frasco grande, vacío, de mayonesa, y procedió a llenarlo con pelotas de golf. Luego les preguntó a sus estudiantes si el frasco estaba lleno. Los estudiantes estuvieron de acuerdo en decir que sí.
Así que el profesor tomó una caja llena de canicas y la vació dentro del frasco de mayonesa. Las canicas llenaron los espacios vacíos entre las pelotas de golf. El profesor volvió a preguntar a los estudiantes si el frasco estaba lleno, ellos volvieron a decir que sí.
Luego...el profesor tomó una caja con arena y la vació dentro del frasco. Por supuesto, la arena lleno todos los espacios vacíos, así que el profesor preguntó nuevamente si el frasco estaba lleno. En esta ocasión los estudiantes respondieron con un 'sí' unánime.
El profesor enseguida añadió 2 cañas de cerveza al contenido del frasco y efectivamente llenó todos los espacios vacíos entre la arena. Los estudiantes reían en esta ocasión.
El profesor dijo: “ESTE FRASCO REPRESENTA LA VIDA. Las pelotas de golf son las cosas importantes, como la familia, los hijos, la salud, los amigos,… todo lo que nos apasiona. Son cosas, que aún si todo lo demás lo perdiéramos y sólo quedaran éstas, nuestras vidas aún estarían llenas. Las canicas son las otras cosas que importan, como el trabajo, la casa, el coche, el móvil, etc. La arena es todo lo demás, las pequeñas cosas. Si ponemos la arena primero en el frasco, no habría espacio para las canicas ni para las pelotas de golf. Lo mismo ocurre con la vida: si gastamos todo nuestro tiempo y energía en las cosas pequeñas, nunca tendremos lugar para las cosas realmente importantes.
Prestemos atención a las cosas que son cruciales: Jugar con los hijos, hablar y reír con ellos, cuidar la salud, divertirse con los amigos, salir con la pareja a cenar, practicar el deporte o afición favorita… Siempre habrá tiempo para limpiar la casa, arreglar el grifo...Ocupémonos de las pelotas de golf primero, de las cosas que realmente importan. Establezcamos nuestras prioridades, el resto es sólo arena...”
Uno de los estudiantes levantó la mano y preguntó : “¿Y la cerveza?”
El profesor sonrió y dijo: Sólo es para demostrarles, que no importa cuán ocupada pueda parecer nuestra vida, siempre hay lugar para un par de cañas con un amigo.
P.D. ¡Siempre habrá un par de cañas para tí esperando en esta taberna!
Cuando las cosas en la vida parecen demasiado, cuando 24 horas al día no son suficientes...Recordemos el frasco de mayonesa y la cerveza.
Un profesor delante de su clase de Filosofía sin decir palabra, tomó un frasco grande, vacío, de mayonesa, y procedió a llenarlo con pelotas de golf. Luego les preguntó a sus estudiantes si el frasco estaba lleno. Los estudiantes estuvieron de acuerdo en decir que sí.
Así que el profesor tomó una caja llena de canicas y la vació dentro del frasco de mayonesa. Las canicas llenaron los espacios vacíos entre las pelotas de golf. El profesor volvió a preguntar a los estudiantes si el frasco estaba lleno, ellos volvieron a decir que sí.
Luego...el profesor tomó una caja con arena y la vació dentro del frasco. Por supuesto, la arena lleno todos los espacios vacíos, así que el profesor preguntó nuevamente si el frasco estaba lleno. En esta ocasión los estudiantes respondieron con un 'sí' unánime.
El profesor enseguida añadió 2 cañas de cerveza al contenido del frasco y efectivamente llenó todos los espacios vacíos entre la arena. Los estudiantes reían en esta ocasión.
El profesor dijo: “ESTE FRASCO REPRESENTA LA VIDA. Las pelotas de golf son las cosas importantes, como la familia, los hijos, la salud, los amigos,… todo lo que nos apasiona. Son cosas, que aún si todo lo demás lo perdiéramos y sólo quedaran éstas, nuestras vidas aún estarían llenas. Las canicas son las otras cosas que importan, como el trabajo, la casa, el coche, el móvil, etc. La arena es todo lo demás, las pequeñas cosas. Si ponemos la arena primero en el frasco, no habría espacio para las canicas ni para las pelotas de golf. Lo mismo ocurre con la vida: si gastamos todo nuestro tiempo y energía en las cosas pequeñas, nunca tendremos lugar para las cosas realmente importantes.
Prestemos atención a las cosas que son cruciales: Jugar con los hijos, hablar y reír con ellos, cuidar la salud, divertirse con los amigos, salir con la pareja a cenar, practicar el deporte o afición favorita… Siempre habrá tiempo para limpiar la casa, arreglar el grifo...Ocupémonos de las pelotas de golf primero, de las cosas que realmente importan. Establezcamos nuestras prioridades, el resto es sólo arena...”
Uno de los estudiantes levantó la mano y preguntó : “¿Y la cerveza?”
El profesor sonrió y dijo: Sólo es para demostrarles, que no importa cuán ocupada pueda parecer nuestra vida, siempre hay lugar para un par de cañas con un amigo.
P.D. ¡Siempre habrá un par de cañas para tí esperando en esta taberna!
Recorte de prensa
Taberneros: coloco un recorte de prensa aparecido hoy en La Voz de Galicia por su indudable interés:
La barriga cervecera es un mito
Médicos asturianos aseguran que el consumo moderado de la bébida no engorda y reduce el riesgo de diabetes e hipertensión.
Un estudio presentado hoy en el Colegio Oficial de Médicos de Asturias revela que «la barriga cervecera es un mito», ya que un consumo moderado de esta bebida, de entre dos y tres cañas por día, asociado a una dieta equilibrada como la mediterránea, «no engorda» y reduce el riesgo de diabetes e hipertensión.
El modelo de hombres o mujeres con los vientres sobredimensionados es propio de la cultura anglosajona donde se ingieren grandes cantidades de cerveza y comida rica en grasas saturadas con una actividad física casi nula, han asegurado hoy en Gijón los autores del estudio.
El patrón alimentario de los consumidores moderados de cerveza en España es más próximo a la dieta mediterránea, según el trabajo elaborado por el Hospital Clínic, la Universidad de Barcelona y el Instituto de Salud Carlos III, que ha sido presentado hoy en el Colegio Oficial de Médicos de Asturias.
Los médicos Ramón Estruch, del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic, y Rosa Lamuela, del departamento de Bromatología y Nutrición de la Universidad de Barcelona, han asegurado que el estudio que han elaborado demuestra que la cerveza bebida con moderación no provoca aumento de la masa corporal ni acumulación de grasa en la cintura.
El estudio, que se ha realizado sobre una muestra de 1.249 participantes, hombres y mujeres mayores de 57 años que por la edad tienen un mayor riesgo cardiovascular, ha confirmado la hipótesis de que la cerveza es saludable. Según han indicado los autores del ensayo, las personas que han participado alimentándose con una dieta mediterránea acompañada por cerveza en cantidades de entre un cuarto y medio litro por día, «no solo no han engordado, sino que en algunos casos han bajado de peso».
La dosis recomendada por los médicos es de dos cañas diarias para las mujeres y de tres para los hombres, siempre con comidas equilibradas, y siempre que las personas realicen una vida normal, con algo de ejercicio.
La cerveza es una bebida fermentada que recibe las propiedades alimenticias de los cereales con que se produce, igual que el vino las de la uva, o la sidra las de la manzana, según ha explicado la doctora Lamuela. Esta bebida aporta una cantidad de ácido fólico, vitaminas, hierro y calcio mayor que otras y provocan un efecto «protector» sobre el sistema cardiovascular.
Los bebedores de cantidades «normales» de cerveza presentan una menor incidencia de diabetes mellitus e hipertensión, y un índice de masa corporal inferior. Además, estas personas «manifestaron consumir una mayor cantidad de verduras, legumbres, pescado, cereales y aceite de oliva y realizar una mayor actividad física», ha indicado Estruch.
El patrón alimentario de los bebedores españoles «dista mucho del patrón del mundo anglosajón, donde impera el modelo Múnich, en el que se beben grandes cantidades, prácticamente sin moverse del sitio, comiendo patatas fritas y embutidos», ha indicado el médico.
La investigación también ha revelado que los participantes que bebían cerveza de forma moderada referían un consumo más elevado de proteínas y carbohidratos, incluida la fibra, que los no bebedores.
La barriga cervecera es un mito
Médicos asturianos aseguran que el consumo moderado de la bébida no engorda y reduce el riesgo de diabetes e hipertensión.
Un estudio presentado hoy en el Colegio Oficial de Médicos de Asturias revela que «la barriga cervecera es un mito», ya que un consumo moderado de esta bebida, de entre dos y tres cañas por día, asociado a una dieta equilibrada como la mediterránea, «no engorda» y reduce el riesgo de diabetes e hipertensión.
El modelo de hombres o mujeres con los vientres sobredimensionados es propio de la cultura anglosajona donde se ingieren grandes cantidades de cerveza y comida rica en grasas saturadas con una actividad física casi nula, han asegurado hoy en Gijón los autores del estudio.
El patrón alimentario de los consumidores moderados de cerveza en España es más próximo a la dieta mediterránea, según el trabajo elaborado por el Hospital Clínic, la Universidad de Barcelona y el Instituto de Salud Carlos III, que ha sido presentado hoy en el Colegio Oficial de Médicos de Asturias.
Los médicos Ramón Estruch, del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic, y Rosa Lamuela, del departamento de Bromatología y Nutrición de la Universidad de Barcelona, han asegurado que el estudio que han elaborado demuestra que la cerveza bebida con moderación no provoca aumento de la masa corporal ni acumulación de grasa en la cintura.
El estudio, que se ha realizado sobre una muestra de 1.249 participantes, hombres y mujeres mayores de 57 años que por la edad tienen un mayor riesgo cardiovascular, ha confirmado la hipótesis de que la cerveza es saludable. Según han indicado los autores del ensayo, las personas que han participado alimentándose con una dieta mediterránea acompañada por cerveza en cantidades de entre un cuarto y medio litro por día, «no solo no han engordado, sino que en algunos casos han bajado de peso».
La dosis recomendada por los médicos es de dos cañas diarias para las mujeres y de tres para los hombres, siempre con comidas equilibradas, y siempre que las personas realicen una vida normal, con algo de ejercicio.
La cerveza es una bebida fermentada que recibe las propiedades alimenticias de los cereales con que se produce, igual que el vino las de la uva, o la sidra las de la manzana, según ha explicado la doctora Lamuela. Esta bebida aporta una cantidad de ácido fólico, vitaminas, hierro y calcio mayor que otras y provocan un efecto «protector» sobre el sistema cardiovascular.
Los bebedores de cantidades «normales» de cerveza presentan una menor incidencia de diabetes mellitus e hipertensión, y un índice de masa corporal inferior. Además, estas personas «manifestaron consumir una mayor cantidad de verduras, legumbres, pescado, cereales y aceite de oliva y realizar una mayor actividad física», ha indicado Estruch.
El patrón alimentario de los bebedores españoles «dista mucho del patrón del mundo anglosajón, donde impera el modelo Múnich, en el que se beben grandes cantidades, prácticamente sin moverse del sitio, comiendo patatas fritas y embutidos», ha indicado el médico.
La investigación también ha revelado que los participantes que bebían cerveza de forma moderada referían un consumo más elevado de proteínas y carbohidratos, incluida la fibra, que los no bebedores.
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