Tras la alerta por parte de los salvadores de la tierra sobre el terrible sufrimiento global que causa el comer carne del prójimo animal ( "por mi culpa", Dr. Cabeza, 5-nov.), ahora nos enfrentamos al "sufrimiento del crustáceo".
En la Verdad de hoy viene un artículo curioso; al parecer las gambas y otros crustáceos experimentan dolor cuando acaban en el puchero o la sartén.
Un grupo de científicos dirigido por Robert Elwood, experto en comportamiento animal de la Queen's University de Belfast, echó ácido acético (del vinagre) a una parte de las antenas de 144 gambas. Inmediatamente, las criaturas empezaron a frotar las antenas afectadas, pero no las demás, lo que, según Elwood, «es consistente con la interpretación de la experiencia del dolor».
Y con tanto sufrimiento, algunos de nosotros tendremos que seguir ahogando nuestras penas aunque sea en cerveza o en vino, para poder soportar todo el daño que vamos a seguir causando a nuestro alrededor.
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