Acaso tentado en montar mi propia franquicia de la Taberna, ayer me decidí a adquirir el grifo, y tras examinarlo bajo los más rigurosos estándares de calidad que nos acreditan como taberneros de pro he de decir que la impresión del aparato es bastante negativa. De hecho, hoy lo pienso devolver.
Las razones son las siguientes:
- En primer lugar, las instrucciones de manejo desaconsejan usar el aparato al aire libre, lo cual ya es en mi opinión un gran argumento en su contra.
- El aparato tarda quince horas en enfriar el barril. Como sabréis, no hay nada peor para un cervecero que esperar a que la cerveza se enfríe. Los barriles son bastante complicados de guardar en un frigo y, o se tiene la sofisticada infraestructura del Fatum, o tener barriles a enfriar es bastante complicado. De hecho, las instrucciones recomiendan que siempre se guarde un barril en el frigo. Vaya gilipollez. Lo fetén de un grifo de cerveza es que enchufar y listo.
- Pero lo peor de todo es que las instrucciones dicen que, a partir de una temperatura ambiente de 30 grados... el aparato deja de funcionar: o sea, que no garantiza que la cerveza salga fría. Si tuviésemos un Gobierno serio, el Ministerio de Industria hubiera prohibido comercializar un aparato completamente inútil en Murcia llegada la primavera, no digamos el verano.
De hecho, el aparato es bastante cutre, y cualquier tabernero mañoso podría hacer algo parecido. No es más que una nevera, de las de toda la vida, a la que han acoplado un motorcillo eléctrico para manterner frío el barril. Luego hay que pasar una cánula de plástico (a reemplazar con cada barril) desde el barril hasta el grifo de cerveza.
En definitiva, taberneros, Taberna no hay más que una y desde aquí quiero decir: TENGO SED!, FATUM, ARREGLA EL GRIFO YA!
Tómate los Pujolianos que hagan falta, pero queremos CERVEZA PARA TODOS.
Eso es todo.
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